Błonnik w diecie jest mieszaniną różnych związków chemicznych. Dzieli się on na dwa rodzaje: błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, które występują ze sobą w różnych proporcjach, jednak mają inne działanie na organizm.

Podział błonnika

Błonnik rozpuszczalny – jest on rozkładany przez bakterie jelitowe, dodatkowo wytwarza lepką substancję, która działa ochronnie na ścianki przewodu pokarmowego. Jego występowania w posiłkach przekłada się na większe uczucie sytości – spowalnia on trawienie a przy tym reguluje poziom cholesterolu i glukozy we krwi.

Błonnik nierozpuszczalny – ten rodzaj błonnika nie jest trawiony, jednak spełnia wiele funkcji w naszym organizmie, między innymi: chroni przed zaparciami, poprawia trawienie spożytych pokarmów, pomaga w usuwaniu toksyn z naszego organizmu.

Ile wynosi dzienne zapotrzebowanie?

Mimo pozytywnych skutków zbyt duże ilości błonnika mogą pływać niekorzystnie na nasz organizm. Może on utrudniać wchłanianie się minerałów oraz witamin, a nawet doprowadzić nas do wzdęć i bólów brzucha.

Błonnik w diecie – ile zatem należy dostarczyć organizmowi, abyśmy jak najwięcej korzystali z jego dobrodziejstw?

Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia zalecają byśmy dziennie spożywali błonnika mieściło się w granicach 25-40 g/d. Jeśli chodzi o podział na płeć, dzienne zapotrzebowanie dla kobiet powinno wynosić ok. 25g dla kobiet i 38g dla mężczyzn.


PROMOCJA!

Odbierz i wypróbuj naszą DIETĘ ZA DARMO!

Aby odebrać darmową dietę napisz do nas na messenger z informacją, że chcesz skorzystać z darmowej diety.


Źródła błonnika

Produkty z dużą ilością błonnika, które jako pierwsze przychodzą nam na myśl to przede wszystkim produkty zbożowe: płatki, pieczywo, kasza gryczana i jęczmienna, ryż brązowy itd. Jednak czy wiesz jakie produkty zawierają go również w dużej ilości?

Ilość błonnika: ok. 9,02g w 100g ugotowanego produktu

Ilość błonnika: ok. 5,4g na 100g produktu

Ilość błonnika: ok. 8g na 100g ugotowanego produktu

Ilość błonnika: 2g na 100g produktu

Ilość białka: ok. 1,2g na 100g produktu

Ilość białka: 1,4g na 100g produktu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *